丁香花布丁

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赏一树花开～盼一世安好～闻一处花香～遇一人欢喜～清晨的公园里弥漫着丁香的味道～幽幽的～静静的～是初春的味道～那带着露珠的或深或浅的紫色花瓣～小小的～软软的～突然想用它做一道菜会是什么样呢～一定是初春的味道～没有思虑太多晨跑结束回到家就动起手来～我觉得思虑太多可能会失去生活的乐趣～可能这世界就是需要一些没有意义的事物存在吧～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

丁香花适量

、

吉利丁片 10克

、

清水 220克

、

黑枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料集合～提前将黑枸杞泡水～
步骤2/7 点击查看大图
丁香花瓣清洗干净～吉利丁片用凉水泡软～
步骤3/7 点击查看大图
将泡软的吉利丁片放入黑枸杞水中搅拌至融化～丁香花瓣放入模具中～
步骤4/7 点击查看大图
将融化后的吉利丁片黑枸杞水倒入装有丁香花的模具～
步骤5/7 点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时后，拿出脱模～如果不好脱可以放入热水或者温水中，隔水融化一下，或者用牙签在四壁划一下，但这样可能会影响整体的美观～～
步骤6/7 点击查看大图
简单的布丁就成功啦～做成的布丁颜色稍浅，可能放入吉利丁片后发生了什么反应，导致颜色变浅了。当时做的时候还怕颜色太深加了些水，如果大家想用黑枸杞水做可以用颜色稍深的水试试。或者是我的吉利丁片有问题，可以试试用白凉粉什么的做，反正也不麻烦～
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因为布丁里没有糖，可以放在糖水或者牛奶里增加味道～

步骤4/7

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小贴士

1、黑枸杞要用弱碱性水冲泡才会呈现紫色，如果用酸性水会得到一杯蓝色的水。 2、配料中没有使用白糖，放入白糖会使水变成蓝色。如果你想要蓝色布丁也可以放，或者使用其他能让水变成紫色的色素。 3、配料中的清水可以换成糖水、雪碧都可以，黑枸杞可以换成碟豆花、紫色色素，只要能确保成品是紫色就可以，本来这就是一个突然的想法，大家可以自行尝试，如果成功了还可以互相交流。 4、这是一道视觉上比较享受的，能理解就试试，不能理解不建议尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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