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木须肉的做法

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木须肉

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

瘦肉 150克

、

油

、

盐

、

生抽

、

生粉

、

糖

、

黄瓜半条

、

胡萝卜 1个

、

黑木耳几朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；
步骤3/10 点击查看大图
热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；
步骤4/10 点击查看大图
加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；
步骤5/10 点击查看大图
倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；
步骤6/10 点击查看大图
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；
步骤7/10 点击查看大图
加少许白糖提鲜；
步骤8/10 点击查看大图
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；
步骤9/10 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋；
最后一步点击查看大图
生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-14

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