木须肉
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步骤1/10
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瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用;
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步骤2/10
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鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用;
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步骤3/10
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热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身;
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步骤4/10
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加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下;
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步骤5/10
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倒入切片的黄瓜,翻炒均匀;
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步骤6/10
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加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐;
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步骤7/10
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加少许白糖提鲜;
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步骤8/10
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加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水;
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步骤9/10
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加入炒好的鸡蛋;
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最后一步
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生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-14
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