传统的味道--花生甜汤圆
元宵了,吃元宵来应节!记得小时候的汤圆只有花生馅儿的,每次弄花生馅的时候都是边做边偷吃,幸福如此简单。如今市场上的汤圆花样很多,榴莲的,玫瑰的,甚至红烧肉的都来了。可是我还是偏爱花生汤圆,特别是节日里,只为勾起童年时那份满足。
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步骤1/7
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花生米炒熟(不用放油炒),剥掉红色的皮备用
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步骤2/7
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(主料中)红糖块切粒,和去皮后的花生米一起放入研磨机中打磨成粉
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步骤3/7
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打磨好的馅料,加入花生油揉成小团(揉的时候用点阴力捏哈),揉好后放冰箱冷冻备用
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步骤4/7
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在糯米粉中一点点倒入开水,边用筷子搅拌,不烫手后揉光滑
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步骤5/7
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把糯米团分成若干等份,包上冷藏定形后的花生馅
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步骤6/7
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锅里加水,放入姜片。水滚下汤圆,汤圆差不多好的时候放入适量红糖(汤圆浮起来就是煮好了)
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-12
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