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笋尖豆腐清炖小黄鱼

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姝晓娣

立春过后正是安吉春笋大量新鲜上市的时候，无限清淡鲜嫩的笋尖，搭配宁波新鲜的小黄鱼，再加上嫩嫩的豆腐，烧出来的汤真的是鲜美之极。
食材清单 加入采购清单
小黄鱼 4～6条
、
春笋 1只
、
豆腐 1块
、
盐 2勺
、
姜 3片
、
大葱 2段
、
植物油 适量
、
牛奶 适量
、
料酒 适量
、
醋 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
冰糖 适量
、
小葱 1根
、
蒸鱼鼔油 适量
烹饪步骤
小贴士

1． 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 2． 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-11

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