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彩虹蛋糕的做法

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彩虹蛋糕

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鸡蛋 7个

、

低筋面粉 210g

、

白糖 140g

、

无盐黄油 56g

、

淡奶油 500ml

、

白巧克力 300g

、

MM巧克力一包

烹饪步骤

步骤1/10
白巧克力隔水溶化，倒入盘子冷却凝固。打发奶油。
步骤2/10
鸡蛋和糖粉一起隔水（热）用打蛋器打发，直到表面形成花纹。
步骤3/10
鸡蛋打发完成后，加入色香油。
步骤4/10
面粉过筛，加入蛋糊搅拌均匀。
步骤5/10
最后加入黄油搅拌均匀。
步骤6/10
模具内涂上黄油，倒入刚才的糊，扣掉里面的大泡。
步骤7/10
烤箱170度预热十分钟，入烤箱中层烤10分钟。
步骤8/10
凝固的巧克力很容易就刮成了巧克屑。（用勺子，或者小刀轻轻刮）
步骤9/10
奶油打发。根据自己喜好裱花。
最后一步
放上巧克力豆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-11

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