[汉堡实验室]芝麻菜鸡肉三明治——Light& Colour

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大家总是吐槽［汉堡实验室］系列太油腻了。。。于是乎今天给大家来个小清新的～其实严格来说这个算三明治～但是就放在这个系列里面啦～感谢@格林顽煮的青酱给我的灵感哈～灵感来源: Light And Colour - Summertime's End. I knew I had a purpose but what kind I didn't know. I always knew I'd one day let my true colours show. The shades of grey and darkness used to dim my brightest hue. I used to shine alone until the day that, I met you. 附在线链接： #戳链接#
这歌小众到连MV都没有。。。是个青涩的爱情故事～哈哈

食材清单加入采购清单

三明治本体材料

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面包 4片

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鸡胸肉 150g

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Mozzarella芝士 5g

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西红柿 1/2个

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芝麻菜 10g

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盐 2g

、

黑椒 2g

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青酱材料

、

芝麻菜 20g

、

Mozzarella芝士 10g

、

松子 5g

、

大蒜 1瓣

、

盐 1g

、

黑椒 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福～
步骤2/8 点击查看大图
把青酱的所有材料都放到搅拌机中～
步骤3/8 点击查看大图
搅拌至均匀～除了做三明治，这个酱也可以直接吃，拌沙拉或者沾薯片吃哈～
步骤4/8 点击查看大图
鸡胸肉两面都均匀的撒上盐（2g）和黑椒（2g）。
步骤5/8 点击查看大图
煎鸡肉，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在鸡肉肉往上一点的油滴交接的地方。这样每面煎烤3－4分钟就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
鸡肉煎的差不多的时候用上面半个锅烤面包～鸡肉煎好后切成0.5cm左右厚度的片。西红柿也切成厚度为0.5cm左右的片。Mozzarella芝士切成0.2cm左右的薄片。
步骤7/8 点击查看大图
最后堆三明治～顺序从下到上是，面包——青酱——西红柿——鸡肉——Mozzarella芝士——芝麻菜——面包～
最后一步点击查看大图
完成！小清新的三明治～

小贴士

1.此菜谱为1－2人份的配比方法。（可以做出来2个三明治） 2.各家的火的确差别比较大，但是整体的思路是小火慢慢煎考，最合适的温度应该是比肉冒烟低一点的温度，但是有点烟也是很正常的。 3.芝士可以根据自己的喜好更换，喜欢更重口味的可以换成羊奶酪之类的都行～ 4.芝麻菜也可以用别的菜代替，但是建议还是芝麻菜哈～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-10

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