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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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食材清单加入采购清单

低劲面粉 100g

、

黄油 60g

、

红糖 15g

、

细砂糖 10g

、

鸡蛋 25g

、

核桃仁 20g

、

大杏仁 20g

、

巧克力 50g

、

小苏打 0.625ml

、

盐 1.25ml

、

香草精 1.25ml

烹饪步骤

步骤1/6
黄油软化后加红糖和细砂糖，盐，打发。
步骤2/6
分两次加入打散的鸡蛋液，第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。
步骤3/6
加入香精，打匀。体态呈轻盈膨松。
步骤4/6
低劲面粉与小苏打混合过筛，倒入黄油里，橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。
步骤5/6
切碎的核桃仁和大杏仁，巧克力碎倒入饼干面糊里，再次用橡皮刮刀拌匀。
最后一步点击查看大图
用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱里，190°烤至表面金黄。

小贴士

1.做出饼干尽量大小一致，烤的时候受热均匀，以免出现有的熟了有的还生的现象。2.生果仁先180°烤箱烤出香味，冷却后再用。3.中层，上下火190°约12分钟，烤至表面金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-09

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