培根翡翠莴笋
莴笋适宜小便不通、尿血、水肿、糖尿病等患者食用，培根具有健脾开胃的功效，两者结合起来绝对相当好吃又有营养。
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步骤1/6
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将莴笋上的皮去掉，上面的筋也要去掉
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步骤2/6
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莴笋切成菱形小片，可以稍微薄一点
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将培根切成小方片
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步骤4/6
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将油倒入热锅，先放入葱花，然后放入培根，迅速翻炒五六下
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步骤5/6
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锅中倒入莴笋，大火翻炒三分钟左右，起锅时加一点盐
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最后一步
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出锅
莴笋的筋很硬，削皮的时候一定要把筋也去掉。莴笋受热即熟，大火迅速爆炒三分钟就差不多了，培根本身带有咸味，建议盐可以少放一点。另外，我是用橄榄油炒的，食用油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-09
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