金枪鱼披萨

浏览 1.5万 · 收藏 104 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金枪鱼我买的是日式照烧味的，我在麦德龙看见有好几种口味，有原味，有山泉浸泡的。。。可以根据自己的喜好选择口味。蔬菜也可以依据自己喜欢的，或者身边有的放。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90克

、

高筋面粉 200克

、

奶粉 20克

、

西红柿 1个

、

蒜瓣 2个

、

洋葱半个

、

番茄酱 1勺

、

马苏里拉芝士 350克

、

金枪鱼 1罐

、

火腿 1/4根

、

青椒 1个

、

草菇 100克

、

油 25克

、

盐适量

、

糖粉 20克

、

酵母 1勺

、

黄油 1小块

、

黑胡椒碎 1勺

、

披萨草 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
做披萨酱：准备材料。西红柿 1个（大）蒜瓣 2个黄油 1小块洋葱半个（小）黑胡椒碎 1勺披萨草 1勺盐少许白糖 1勺番茄酱 1大勺
步骤2/19 点击查看大图
西红柿洗净，放入开水里焯烫一下
步骤3/19 点击查看大图
撕去皮，切小丁。
步骤4/19 点击查看大图
洋葱切碎，大蒜压碎。
步骤5/19 点击查看大图
锅里放入黄油烧热至融化
步骤6/19 点击查看大图
放入洋葱碎和大蒜碎煸炒至出味。
步骤7/19 点击查看大图
放入西红柿丁、番茄酱继续翻炒。
步骤8/19 点击查看大图
放入黑胡椒碎、白糖、披萨草、盐，翻炒至变稠。
步骤9/19 点击查看大图
装起备用。
步骤10/19 点击查看大图
披萨饼：准备材料。低筋面粉 90克高筋面粉 200克色拉油 25克糖粉 20克酵母 1勺盐 1/4小勺奶粉 20克
步骤11/19 点击查看大图
将披萨饼所需的材料（低筋面粉 90克高筋面粉 200克色拉油 25克糖粉 20克盐 1/4小勺奶粉 20克）混合，放入温水化开的酵母，揉成面团。盖上湿布醒10分钟以后，再揉至光滑。放入温暖的地方发酵至2倍大
步骤12/19 点击查看大图
面团发酵好后，放在案台上，用擀面杖压，排出空气。擀成8寸圆盘大小的面饼。
步骤13/19 点击查看大图
烤盘里面刷一层油，放入面饼，用手整形一下，醒20分钟。
步骤14/19 点击查看大图
醒好后，用叉子叉一些小孔，防止烘烤的时候面饼鼓起来。
步骤15/19 点击查看大图
披萨酱马苏里拉芝士 350克金枪鱼 1罐火腿 1/4根青椒 1个草菇 100克马苏里拉芝士擦成丝，火腿切丁，金枪鱼滤去汁备用，青椒切小丁，草菇对切半。
步骤16/19 点击查看大图
饼底放入披萨酱，抹匀，边缘留1厘米。
步骤17/19 点击查看大图
均匀的撒一层马苏里拉芝士。撒上火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士。铺上金枪鱼，撒一层马苏里拉。
步骤18/19 点击查看大图
最后一层撒上青椒和草菇，再撒一层马苏里拉芝士。
最后一步点击查看大图
烤箱 200度预热，烤15分钟左右。如果表面颜色不够，可以用上层管烤1-2分钟上色即可。