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酱汁排骨的做法

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酱汁排骨

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排骨适量

、

蒜末适量

、

酱油

、

白糖

、

五香粉

、

胡椒粉

、

淀粉

、

清水

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8
将排骨用清水洗净
步骤2/8
加入适量淀粉和少许清水拌匀
步骤3/8
再加入适量酱油、胡椒粉、五香粉、香油腌制45分钟
步骤4/8
在锅内热油，油热后加入2-3勺白糖，炒至糖化
步骤5/8
倒入腌制排骨，迅速翻炒，使排骨裹上糖色
步骤6/8
再将蒜末放入一齐翻炒，加入少量酱油，耗油
步骤7/8
再加入2-3颗小白糖，小火焖20分钟
最后一步
最后开锅收汁，完工～

小贴士

在把糖化前应该想把腌制的排骨煎炸至微微金黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-08

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