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红烧鸭块

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静静的小厨房

表妹从乡下回来送来一只鸭子，平时鸭子都是烤或煮汤吃，因为这只鸭子是乡下自已养的，所以很嫩，就做一道红烧鸭，红烧入味鸭肉很香很好吃。
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸭子 1只
、
油 适量
、
黄酒 少许
、
盐 少许
、
桂皮 少许
、
茴香 少许
、
姜 少许
、
冰糖 少许
、
小红尖辣椒 少许
、
味精 少许
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鸭子身上毛难拔，可先过一下水再拔就容易多了 2.全部调料放好后先用大火煮开，然后改用小火焖，这样鸭肉很入味又酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-05

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