夏の五彩缤纷面
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这个面的起源是这样的。 我在北京,我朋友小白的工作室借住,有天她工作回来极饿,我就做了一个简单的馄炖面给她吃,并且拍了下来,那碗混沌面充满了春天的感觉;第二天我又做了一个我很拿手的炒乌冬面,从乌冬面的颜色来看就是一幅秋天收获的感觉。 小白就说,春和秋都做了,那就顺便把夏天和冬天一起凑齐吧,做完你再回去。所以,我之后两天就用色彩搭配的方法,做出了夏天的五彩缤纷面,和冬天感觉的雪花蝴蝶面。 不过,我只有把夏天的这个拍了过程,其它的都没有过程图了。 这个夏天面是凉的,并且透着清新的柠檬味的,视觉和味觉都达到夏天的感觉了。 最后3个是其它三季,混沌面和炒乌冬面就不用教了吧。冬天的奶香蝴蝶面有点麻烦,改天写吧。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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首先捏,清水清洗一下小番茄,把红黄两种小番茄切开,手起刀落,两刀四瓣。放一边洗干净等着。
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步骤2/10
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大蒜去皮切碎,尽量碎。其实凉拌的东西大多数我都喜欢用蒜。
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步骤3/10
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好了,把刚刚在一边等的不耐烦的小番茄兄弟们拿过来,放入一个碗里,把蒜也放进去。然后倒入约50ml橄榄油,少许的黑胡椒粉,一丁点的盐,半个柠檬汁。把它们拌匀腌着,大概4个小时这样吧。(大师说是4个小时,我也木有办法)
步骤4/10
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发布于 2014-02-02
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