水晶虾饺
晶莹剔透 有内涵
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步骤1/6
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胡萝卜、芹菜切碎末备用(一定用开水微微焯一下,这样包的时候馅料不会发散
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步骤2/6
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鲜虾去壳、沙线,虾肉+生姜片放入凉水中浸泡去腥,肥膘断成肉糜备用
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步骤3/6
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澄粉+玉米淀粉+开水 先和成雪花状再揉成面团,保鲜膜盖好入冰箱备用
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步骤4/6
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醒面
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步骤5/6
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做好面皮 开包
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最后一步
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成品
1.和面的水一定要滚开的 2.胡萝卜、芹菜最好焯完再切碎末避免营养流失 3.面皮一定不要擀面杖擀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-01
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