一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）

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我的烤箱只有18L，每次调整温度的时候都充满未知啊啊啊~所以我特别理解亲们用小容量烤箱的痛苦！！为此，我特地整理出这些小烤箱的方子，方便各位~p.s.我的烤箱是小熊电器18L那一款哦~！各位参考参考~！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

黄油 50g

、

水 130g

、

盐 1g

、

细砂糖 2g

、

低筋面粉 75g

、

鸡蛋 2个

、

植物性淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料。黄油切小块，和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
步骤2/16 点击查看大图
小火加热黄油等材料。
步骤3/16 点击查看大图
煮到表面起小泡。
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌成团。切记，不是划圈搅拌。
步骤6/16 点击查看大图
熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的，拌至下一步图中所示即可。
步骤7/16 点击查看大图
拌好的面糊状态是，挑起面糊，面糊会缓慢下落，呈三角形，尖尖明显。
步骤8/16 点击查看大图
将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里，这样装面糊会比较方便。
步骤9/16 点击查看大图
裱花袋前端剪个小口，同时预热烤箱，170度。在烤盘上铺上油纸，隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水，把面糊上的小角角抚平。
步骤10/16 点击查看大图
进烤箱。中层，170度，38分钟，上下火。中途千万不要打开烤箱门。
步骤11/16 点击查看大图
出炉啦~
步骤12/16 点击查看大图
来个近镜头！！
步骤13/16 点击查看大图
可以这样剖开泡芙挤奶油~
步骤14/16 点击查看大图
也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙，把裱花袋的头伸进泡芙，挤入奶油，直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的，表明泡芙内填满奶油。
步骤15/16 点击查看大图
还可以放些水果进去哦！
最后一步点击查看大图
来张大合照吧！！茄子！