手工水晶皮冻
妈妈做的手工水晶皮冻，纯的只剩胶原蛋白
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉皮先在开水里汆烫至变色
-
步骤2/8
点击查看大图
用刀把猪皮的正反面的油脂和毛全部刮干净
-
步骤3/8
点击查看大图
换清水反复清洗，清洗到水中无杂质
-
步骤4/8
点击查看大图
猪皮要洗的两面透亮有光泽
-
步骤5/8
点击查看大图
洗好的肉皮切细丝
-
步骤6/8
点击查看大图
换上高压锅倒入足够的清水高压时间30分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
压好的肉皮连汤一起换炖锅收汁到猪皮的1.5倍量，冷藏一晚结冻。切片蘸蒜泥酱油食用
-
最后一步
点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-30
皮冻的其他做法
皮冻的相关分类
皮冻的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜～软炸虾仁
423844人看过 -
清炒莲藕
251489人看过 -
腊肠
58179人看过 -
糖醋莲藕
16219人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#腊肠炒饭
885400人看过 -
韭香四溢的经典家常——韭菜鸡蛋盒子
174018人看过 -
#万物皆可搭#【洋葱培根炒饭】一人快手餐
171282人看过 -
东北皮冻
156699人看过 -
肉馅饺子
327722人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#吃不腻的炒酸菜
16795人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1985772人看过 -
油焖大虾（非油炸）
204149人看过
