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金蛋红烧肉的做法

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金蛋红烧肉

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姐姐是家里的料理大师，经常自己变着花样儿为我们做好吃的，这就是我从姐姐那学的，对于还在读书的我来说着实不易呀。。。对于吃，我的定义就是要有爱！满满的爱吃着才幸福

食材清单加入采购清单

猪肉 1000g

、

鹌鹑蛋 20只

、

葱姜适量

、

冰糖两块

、

红烧汁 5勺

、

食盐少量

、

鸡精小半勺

、

生抽适量（也可不用）

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把所有的料配好，装盘。具体就是，猪肉切块，两立方厘米。鹌鹑蛋煮好剥皮，葱切快，姜切片，八角当然就是洗净备用喽。
步骤2/6 点击查看大图
鹌鹑蛋入锅煎至两面金黄不要糊就可以
步骤3/6 点击查看大图
取出金蛋后将肉入刚才煎蛋的锅中，翻炒两分钟吧，在入葱姜，最好放入锅中间，吵出香味后在混匀翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
倒入红烧汁，其实红烧汁就是简便，与用糖和酱油挂色道理一样，对于新手来说，这个又简单又美味。。。看看颜色，尝尝味道，可以多加少放凭个人爱好。
步骤5/6 点击查看大图
加入凉开水，没过肉，大火烧开后转小火炖。
最后一步点击查看大图
炖到差不多收汁后放入金蛋，在翻几下，ok啦出锅，上盘。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-30

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