简单版炸酱面
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炸酱面有很多种版本，一般世面上都是京式炸酱面要放黄瓜丝，我不喜欢吃那种，感觉把酱的香味都盖住了。今天教大家一种甘肃版的炸酱面，真的很好吃，很过瘾
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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主料肉糜，锅内到油把肉糜先炒香
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步骤2/3
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肉糜炒断生后再继续炒一会把肉里面的油脂，这一步很关键。（肉炒到只是变色也可以但是就不香了。）马上把切碎的葱放进去继续煸炒，炒出葱香后把甜面酱放进去翻炒一会把火调小因为面酱很容易糊。
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最后一步
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炒一会后放水和花椒粉熬一会后就会有这些食材的综合香出来，这时候就差不多了，另起一个锅下面。等把酱炒好盛出来后放一两勺在下好的面里开吃吧！
小贴士
喜欢放黄瓜丝的还是可以放的(∩_∩)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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