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吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！的做法

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吃过都说好：冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉！

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羊肉一斤

、

胡萝卜三根

、

干辣椒四个

、

八角（大料）两个

、

花椒一小撮

、

生抽老抽

、

盐

、

五香粉少许

、

香油三到五汤匙

、

料酒适量

、

生姜三片

烹饪步骤

步骤1/6
羊肉洗净，切块儿。比普通的红烧肉大一点的块就好
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
热油，姜入锅片刻后把羊肉放入锅里，加上料酒，生抽老抽，五香粉翻炒，加开水，充分盖住羊肉为准
步骤4/6
加干辣椒（不要掰开，主要是提味），八角，花椒小火炖，如果有沫子撇掉
步骤5/6
羊肉半熟时下胡萝卜炖。不时翻炒下。加盐。
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胡萝卜炖透时发火收汁，加香油翻炒出锅

小贴士

香油绝对给这道菜加分哦！不放味精味道胜过味精！突出了羊肉的醇厚口感！超级香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-27

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