照烧鸡翅根
“分享我的美味新年”马上就要过年了,年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦,前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢,这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜,味道很不错,颜色红亮的也预兆今年红红火火吧
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步骤1/10
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鸡翅根解冻,洗净
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步骤2/10
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用刀在上面划几刀,方便入味
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倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味
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步骤4/10
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取一小碗调照烧汁,倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀
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步骤5/10
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热锅,不放油,将鸡皮厚的一面朝下放入锅中
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步骤6/10
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煎完一面再翻面,煎至金黄
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步骤7/10
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然后倒入调好的照烧汁
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步骤8/10
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开小火焖煮
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步骤9/10
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中途用勺子舀汤汁往上浇
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最后一步
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待汤汁收干就可以了
照烧汁本身就有咸味的,腌鸡翅根的盐就少加,要不就太咸了
锅中不用放油,直接放鸡翅根,鸡皮朝下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-26
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