白菜炒年糕
过年怎能少的了年糕呢，年糕谐音年高，迎合人们好口彩的心理，所以都流行过年吃年糕，吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季，就有年糕吃了，为了防止发霉，就浸在水中，早晚换水。现在容易多了，在家用面包机就能做成自己喜欢的糖年糕，玫瑰花年糕和家常年糕了，方便又实惠。今天上传的这道白菜炒年糕就是用自己做的年糕。不是传统的肉丝猪油炒法。而是用培根和橄榄油改变了一下，新派炒年糕也是我所欣赏的一种做法，同时也很受家人喜欢哦。
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步骤1/8
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年糕切片。
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步骤2/8
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白菜切丝，培根切丝。
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步骤3/8
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起锅，倒入橄榄油。
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步骤4/8
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下培根煎熟。
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步骤5/8
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然后放入白菜丝翻炒均匀。
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步骤6/8
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另起锅倒入橄榄油，下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了，接着开大火。
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步骤7/8
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加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀，加盐加鸡粉再炒，出锅前加一点胡椒粉即成。
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最后一步
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一盘完美的炒年糕就可以开吃了。
炒年糕一定要在最后放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-24
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