巧克力熔岩蛋糕【经典不老款,新手都会做的0失败甜品】
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对于巧克力熔岩蛋糕,很多人有个误区.那就是他的熔岩,巧克力熔岩蛋糕的熔岩,是没有烤熟的面糊,而不是整颗巧克力或者是冷冻的巧克力糊. 我之前用冰冻的巧克力糊做过一次,烤的不理想,打开烤箱都塌的像饼一样,没有一点巧克力熔岩. 这个方子是4只玛芬模具的蛋糕 这个方子用的是70%巧克力,如果只有50%的话,请将白糖减去10G 这个方子是法国大师的方子,味道很赞,简单的材料而且不容易失败.
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化
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步骤2/11
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倒入过筛的面粉,放在一旁备用
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步骤3/11
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巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切了巧克力倒入一个碗里,碗坐在一个放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到巧克力完全融化
步骤4/11
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发布于 2014-01-24
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