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杏仁樱桃奶油小甜点的做法

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杏仁樱桃奶油小甜点

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主料用于制作奶昔，辅料用于制作琥珀杏仁。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

樱桃 1杯

、

柠檬汁 1汤匙

、

杏仁精 1/2茶匙

、

糖 1汤匙

、

水 2汤匙

、

多脂奶油 3/4杯

、

黄糖 2汤匙

、

香草精 1茶匙

、

薄杏仁片 1/3杯

、

蜂蜜 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
200度预热烤箱，在烤盘中放入羊皮纸或烤垫。取一个小碗，将杏仁沾满蜂蜜，完成后将其铺在烤盘上，烤7-10分钟，直到变成金黄色。
步骤2/6 点击查看大图
将烤好的杏仁转移到一个碗中凉一会儿，切碎静置一会儿。
步骤3/6 点击查看大图
在小炖锅中混合樱桃、柠檬汁、杏仁精、糖和水。中火加热，不断搅拌，直到樱桃炖烂，出汁变稠，大约5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
起锅转移到小碗中，将小碗放在另一个盛有冰水的大碗中，搅拌一会儿，让樱桃汁凉下来。另取一个碗，混合奶油、黄糖和香草精，不断搅拌直到打发。
步骤5/6 点击查看大图
将1/3樱桃汁倒入，继续搅拌。
最后一步点击查看大图
完成后将其分到4个小杯中，将剩下的樱桃铺在上面，再撒上琥珀杏仁装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-24

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