家常豆腐乳
到冬天特别喜欢吃豆腐乳，妈妈每年都做些。上班了不回去吃不到了，于是自己学着做了。
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步骤1/5
豆腐洗用水冲冲后切成约三厘米的正方体，放入筐中晾一会
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步骤2/5
找个小纸箱子，铺上报纸或者是宣传单，再放上一层布（就是那种蒸包子时用的布），然后把豆腐整齐的放进去，豆腐之间留点距离，再用布盖好
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步骤3/5
豆腐装好后把盒子放在阳台，或者通风的地方（不能让太阳直接晒着豆腐），大概五到七天就可以了
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步骤4/5
点击查看大图
把盐、辣椒面、生姜搅拌均匀（可以多放点盐），把豆腐用筷子夹出在辣椒面中滚滚，装入保鲜盒中，过个两天就可以吃了。
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最后一步
吃时可以放点香油
要多放点盐，要不然豆腐没有盐味，我刚开始就放少了，后来只好加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-23
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