是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬瓜五花肉的做法

点击查看大图

冬瓜五花肉

浏览 33829 · 收藏 169 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直觉得红烧肉太油腻了，但看到五花肉又想吃，就想就着冬瓜炖试试看

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

冬瓜 500克

、

姜一小块

、

蒜苗两棵

、

干红椒适量

、

葱适量

、

白糖半小勺

、

生抽适量

、

甜酒酿一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将五花肉刮况干净，放锅中加点料酒煮十五分钟，捞起晾凉，煮肉的水倒入碗中备用。将冬瓜、五花肉切小块，姜切片，蒜苗只用蒜头部份(不用切碎)。将切好的五花肉下锅中小火炒出油，放白糖炒至糖完全熔化，放甜酒酿翻炒一小会。
步骤2/5 点击查看大图
放入生抽，干红椒、蒜头翻炒至肉上色。
步骤3/5 点击查看大图
放入冬瓜块翻炒，放点盐、花椒炒三分钟。
步骤4/5 点击查看大图
冬瓜上色后就将煮肉的汤倒进去炖(汤不够可以加水，刚没过冬瓜即可)，大火烧开后，中火炖十五分钟，冬瓜熟了就可以大火收汁。
最后一步点击查看大图
嘿嘿，吃到一半才想到拍照，颜色有点深了，不过味道不错。

小贴士

因为冬瓜容易熟，所以先煮五花肉的时候煮熟透了，后面和冬瓜炖的才软糯不油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

换个做法

冬瓜五花肉的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

冬瓜五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许