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砂锅炖土豆牛肉的做法

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砂锅炖土豆牛肉

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牛肉

、

土豆

、

葱段

、

姜片

、

八角

、

桂皮

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉逆纹理切小块，入凉水大火烧开，捞出清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
砂锅里放葱段、姜片、八角、桂皮、香叶。
步骤3/8 点击查看大图
放入焯水后洗净的牛肉，加水，比没过肉再多些。
步骤4/8
开小火直到砂锅壁烧热再转大火，直接用大火的话怕砂锅会裂。水开后放盐，然后小火炖一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
这期间把土豆洗好去皮切小块。
步骤6/8 点击查看大图
牛肉小火炖一小时后把土豆加进去，放一点老抽，大火烧开转小火。
步骤7/8 点击查看大图
大概二十分钟，土豆松软就可以关火开饭啦。
最后一步点击查看大图
之前做的没有放酱油，看起来比较清淡，味道也不错。

小贴士

冬天用砂锅做炖菜比较保温，菜不容易凉。而且砂锅不容易糊，比较省心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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