猪蹄
浏览 5.5万 · 收藏 499 · 学做 1
之所以做了这么多,是因为婆婆家那边没有过年吃猪蹄的习惯,我又是有过年必须吃猪蹄的习惯,所以我要做好了带过去,嘻嘻。给他们也尝尝我的手艺,从此爱上猪蹄π_π
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
猪蹄买的时候让店主帮我用喷枪给烤了一下,去毛很干净的,还斩开两半
-
步骤2/21
点击查看大图
回家用凉水冲洗干净,下凉水锅焯水,一定要凉水(让猪蹄从外到内慢慢变热,会很有弹性),加五六片姜片,白酒,用白酒是我觉得猪蹄太多了,用白酒除异味效果能更好
-
步骤3/21
点击查看大图
提前烧些热水,将焯过水的猪蹄捞出放到热水中洗净两次(这次一定用热水,因为猪蹄已经热了,如果放到冷水里会立刻缩紧,那口感就完蛋了)
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2014-01-22
换个做法
猪蹄的其他做法
猪蹄的相关分类
猪蹄的相关推荐
-
蒜蓉开背虾
288632人看过 -
清蒸鲈鱼
3144473人看过 -
烤薯(烤箱版烤红薯、烤紫薯、烤黄薯、烤白薯)
1224561人看过 -
#周末小分享#^_^ 烤番薯泥
24729人看过 -
#中秋团圆食味#香气诱人超好吃的玫瑰司康
184172人看过 -
空气炸锅五花肉
345998人看过 -
卤猪脚
175267人看过 -
红烧猪蹄
6190249人看过 -
家常酱爆虾
1090782人看过 -
卤猪蹄
313585人看过 -
红焖猪蹄
17288668人看过 -
年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手(猪蹄)
835877人看过