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电饼铛菜煎饼的做法

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电饼铛菜煎饼

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怀念读高中时，楼下大妈做的菜煎饼，每次都能吃很多，大学毕业回家后，她已经不干了，但是又非常想吃，于是自己试着做了做

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甘蓝适量

、

紫甘蓝适量

、

胡萝卜半颗

、

火腿肠 1个

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
将甘蓝，紫甘蓝，胡萝卜切成丝，再切成碎碎的丁状，将火腿肠切成丁，并将其混合。可以根据个人口味再加其他的菜，但都要切成小小的丁状，这样易熟。
步骤2/5
在混合的菜中放入适量的盐，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，并且倒入适量的橄榄油（花生油亦可），充分搅拌均匀。
步骤3/5
将面和成凝稠状，取两勺倒入电饼铛内，用平木勺将面均匀摊平，加热到面皮形成时，将面皮揭起。同法做两个面皮。
步骤4/5
在电饼铛上涂上油，打上一个鸡蛋并迅速将面饼盖在鸡蛋上，待鸡蛋凝固在面皮上后，揭起并反过来摊好，在有鸡蛋的那一面上将刚刚拌好的菜馅均匀的摊在面饼上，再将另一层面皮盖在上面，再用双手按压菜饼，使其合实。
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待菜饼充分受热后，香喷喷的菜煎饼即可出锅啦。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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