菠萝泡芙
-
步骤1/9
菠萝皮制作:黄油软化后,加入糖打匀,筛入低筋粉和杏仁粉拌匀,把黄糊倒入保鲜袋 搓成直径约3公分的条状,放入冰箱冷冻约一小时
-
步骤2/9
泡芙面糊制作:牛奶和水及黄油放入锅中,小火煮至沸腾
-
步骤3/9
筛入中粉,迅速搅匀后关火
-
步骤4/9
待稍微降温后,颁奖人将全蛋液慢慢加入面糊中,搅拌
-
步骤5/9
最终妥起面糊,可呈倒三角形状即可
-
步骤6/9
将面糊装进裱花袋 在烤盘上挤出面糊,把冷冻好的菠萝皮切成小圆片,分别盖在挤好的面糊上
-
步骤7/9
烤箱预热200度,烤10分钟后,温度降到180度,再烤25分钟左右,出炉后冷却备用
-
步骤8/9
淡奶油加砂糖打发,装入裱花袋备用
-
最后一步
泡芙冷却后将底部戳一个小洞,将淡奶油挤入
方子来自妃娟,这款泡芙让我惊艳的地方是菠萝皮,因为放了杏仁粉所以口感非常酥脆。如果加上乳酪卡仕达馅会更加美味,但我是个懒人,所以只是做了普通的奶油馅,也很好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-21
菠萝泡芙的其他做法
菠萝泡芙的相关分类
菠萝泡芙的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
199520人看过 -
简单平凡的全蛋海绵蛋糕
708638人看过 -
孜然烤薯片~追剧零食
5473975人看过 -
砂锅清江鮰鱼
2153人看过 -
淡奶油小面包
4527833人看过 -
糯米蛋糕
3725人看过 -
#立冬第一补#白灼鱼片
18627人看过 -
腊肉花菜
2226人看过 -
肥牛乌冬面
4497人看过 -
#冬日治愈时刻#藿香腊肠饭
9776人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#红菠菜三文鱼橄榄沙拉
24005人看过 -
娃娃菜烧豆泡
431人看过