榆林炖羊肉
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陕北炖羊肉出名榆林羊肉是当仁不让的第一,而只有当地人才知道横山的羊才是地道的极品羊。小羊们从小吃着炖羊肉用的一种去膻味调料长大,本身的腥味就比其他羊小。这一味调料又带着香草味,做出来的羊肉自然好吃。所以要吃到地道的好羊肉还要来榆林吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊肉切块,冷水下锅,中小火烧开把血沫打出去
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步骤2/4
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加入所有的调料,香菜留一些出锅前撒,花椒最好找个布包起来。加盐,继续小火慢炖
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步骤3/4
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这就是地椒叶,出了榆林估计买不到
步骤4/4
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发布于 2014-01-21
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