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酒渍果粒蛋糕的做法

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酒渍果粒蛋糕

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我这点正好可以做一个12杯模具。浸泡果干的酒可以用朗姆酒，白兰地，白葡萄酒都可以的。这款蛋糕因为用到很多糖浸果干，所以在砂糖的使用上就可以适量减少。因为没有用到泡打粉等蓬松剂，所以在装模的时候可以装的满些，这样烤出来会鼓鼓的比较漂亮。

食材清单加入采购清单

黄油 80克

、

低筋面粉 120克

、

鸡蛋 2个

、

葡萄干 35克

、

蔓越莓 35克

、

细砂糖 40克

、

朗姆酒 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葡萄干和蔓越莓用朗姆酒浸泡1个小时备用
步骤2/9 点击查看大图
黄油在室温下放软，加细砂糖打松发
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，一点点倒入黄油中，不断搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
将过刷的低筋面粉倒入拌匀
步骤5/9 点击查看大图
加入泡好的果干拌匀
步骤6/9 点击查看大图
分装入模具
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热至170度，放入烤箱中下层烤约25分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
取出香气宜人啊
最后一步点击查看大图
我的温度可能还不太够还可以再烤会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-20

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