清蒸黄鱼
废话不说了,直接上菜谱吧!
-
步骤1/6
点击查看大图
黄鱼一条,刮去鳞片,腹部开一小口,取出内脏及腮片,鱼身两面划几刀。洗净控干水分,用盐抹遍鱼的内外,腌制10分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
盘子里放一棵葱垫底,放上黄鱼,倒入2茶匙料酒,鱼身上撒一点白糖和姜丝。另外,小碟子里面倒入3茶匙蒸鱼豉油或者李锦记生抽,加少许白糖和味精,搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
将装鱼的盘子和小碟子酱汁一起上锅蒸15分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
关火端出鱼盘,倒掉汤汁,拣去葱和姜丝,在蒸熟的黃鱼上面撒上葱丝,将蒸热的小碟子里面的蒸鱼豉油倒入鱼的周边。
-
步骤5/6
点击查看大图
另起一锅倒入3茶匙的调和油,烧热冒烟关火,浇在葱丝及鱼身上。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美的清蒸黄鱼上菜啦!清淡鲜嫩,葱香扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-17
清蒸黄鱼的相关分类
清蒸黄鱼的相关推荐
-
酥脆煎虾
86540人看过 -
温州江蟹生
333470人看过 -
雪菜爆大肠
76872人看过 -
南瓜薏米绿豆糖水
212498人看过 -
排骨笋干汤
128430人看过 -
五彩山药
174726人看过 -
鸽子煲汤
584840人看过 -
蜜汁叉烧肉
51905人看过 -
孜然小土豆
7989人看过 -
脂渣锅底产生的童年美食—热量炸弹—油酥茶
3026人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄炒牛肉渣
25756人看过 -
冬阴功火锅家庭版
3050人看过