香葱火腿蛋糕卷
宝宝早上不喜欢喝粥，吃饭有吃的慢，做好蛋糕就可以直接带到幼儿园吃，又营养又方便，在喝一盒牛奶，加一个水煮鸡蛋，真丰富！
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步骤1/10
准备好材料！
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步骤2/10
将糖和蛋黄打发至颜色变淡！
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步骤3/10
将油分三次放入蛋黄中，不能一次全倒，不然会水油分离的！
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步骤4/10
蛋黄搅拌至浓稠状时慢慢加入水，搅拌均匀后筛入加了泡打粉的面粉，再放入一点点盐，搅拌均匀后放在旁边待用。
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步骤5/10
将蛋白用打蛋器打发，待鱼眼状时加入三分之一的糖，打均匀后，分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到湿性泡发的状态。（就是提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角）
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步骤6/10
将三分之一的蛋白放入拌好的面糊中，切拌均匀后再加入三分之一的蛋白，均匀后将面糊倒入剩余的蛋白盆中，目的是为了更均匀。这时可以加入切好的火腿和香葱，也是切拌均匀！
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步骤7/10
将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用橡皮刮刀刮平后，提起轻震几下，去除气泡。烤箱175度预热后，中层175度20分钟。
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步骤8/10
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烤好的蛋糕取出倒在铺了保鲜袋的案板上，我铺过锡纸，最后把蛋糕的表皮给弄破了，不美观哦！趁热撕掉锡纸，在蛋糕上刷上沙拉酱，火腿，宝宝喜欢吃葡萄干，我就放了一点点。
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步骤9/10
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之后就是卷卷卷啦！卷好之后放入冰箱冷藏30分钟。
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最后一步
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定型后切片装盘。
蛋白不能沾到一点蛋黄，否则很难打发的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-15
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