牛骨高汤
牛骨汤营养非常好，做什么都好吃，快给孩子们试试喜欢不。
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步骤1/5
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牛骨洗净，温水下锅煮5分钟后捞出在水龙头下洗干净。
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步骤2/5
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控水备用
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步骤3/5
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洋葱切成圈、西芹切小段、姜切片
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步骤4/5
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取一口大锅放水烧温的时候，放入所有准备好的材料，大火烧开后转小火继续煲4个小时。
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最后一步
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煲好汤后待冷却以后放入冰箱，等表层油脂冻住后捞去油层，就可做为高汤使用，浓的话用的时候加一点水稀释，也可以分起来冷冻，每次用的时候拿出来直接煮开使用。
推荐用砂锅或铸铁锅，放洋葱、西芹是可以解牛骨的腻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-15
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