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春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法 点击查看大图

春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]

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君梦深蓝

虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。 虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
竹节虾 500克
、
大粒海盐
、
黑胡椒
烹饪步骤
小贴士

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜； 2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了； 3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐； 4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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