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火腿片可乐饼的做法

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火腿片可乐饼

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贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片，味道真心差太多，不忍扔掉，换了个方法。跟可乐饼结合了一下，没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻，想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击，跟刚炸出来一样酥脆可口

食材清单加入采购清单

土豆 400G

、

帕尔玛风干火腿片 100G

、

萨拉米肠片 30G

、

圆白菜 80G

、

牛奶 50ML

、

蛋黄酱 2勺

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10
把土豆切大块用保鲜膜包好，松下NN-DS591M微波炉选择蒸汽微波功能15分钟。土豆就全熟透了
步骤2/10 点击查看大图
找个大的容器，把土豆碾碎
步骤3/10 点击查看大图
然后奶酪片撕小片放入，萨拉米肠片切小碎块放入（萨拉米肠是我做批萨用剩的，可不放）拌入蛋黄酱，加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
步骤4/10 点击查看大图
把土豆泥分别整理成圆柱，长度跟火腿片的宽度差不多就行
步骤5/10 点击查看大图
把火腿片卷上土豆泥，包裹好
步骤6/10 点击查看大图
裹粉顺序：玉米淀粉/蛋液/面包糠
步骤7/10 点击查看大图
圆白菜切细丝淋上蛋黄酱（不在辅料用量内）
步骤8/10 点击查看大图
炸锅油温170度，炸至金黄，把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
步骤9/10 点击查看大图
一次做多的量可以放入冰箱冷冻，想吃的时候放到松下微波炉选择电脑烹调炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆可口
最后一步点击查看大图
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小贴士

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发布于 2014-01-14

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