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黑米寿司的做法

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黑米寿司

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食材清单加入采购清单

黑米 50克

、

糯米 80克

、

大米 60克

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

寿司海苔 2张

、

火腿肠一根

、

肉松适量

、

寿司帘一个

、

寿司醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把黑米、糯米、大米洗干净，加水泡1个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
然后趁着泡米的，先准备好材料，切成段。
步骤3/6 点击查看大图
调好寿司醋，我没有买到寿司醋，所以就只好自己做，加入一勺白醋，一勺半白糖，放入蒸笼上蒸10分钟，期间搅拌一下，让白醋和白糖混合均匀
步骤4/6 点击查看大图
现在把泡好的米，放入蒸笼中，要少在米中加水，比平常吃饭的水少一点就好了，这样不会太稀
步骤5/6 点击查看大图
在蒸好的米饭中，趁热加入寿司醋，这样饭才会入味，寿司醋的量可以根据自己的喜好来添加，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
在干净的菜板上放上寿司帘，在寿司帘是放上寿司海苔，把饭均匀的赶到寿司海苔上，饭不要赶的太厚，0.5厘米比较好，在边缘留1厘米的空隙，然后均匀的放上黄瓜，胡萝卜，火腿肠，肉松。卷好，放凉，切片，就好了

小贴士

肉松可以根据自己的口味选择加不加，或者加多加少。寿司饭要趁有温度的时候放到海苔上，不然海苔口感会很差，卷好以后要等寿司彻底冷了以后在切，在切的时候刀要粘点水，下刀要快，这样切口才整齐，好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-13

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