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简单美味的香烤牛肉的做法

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简单美味的香烤牛肉

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偶然学到的，尝试过后觉得简单又好吃，分享给大家～

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牛霖肉 500g

、

洋葱少许

、

独蒜 2个

、

黄油 20g

、

橄榄油少许

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

一次性锡纸盘 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛霖洗净切小块，码入一次性锡纸盘，切记不要叠放，防止受热不均口感不好。没有锡纸盘用烤盘也可以啦我是图省事不洗盘子……=_=
步骤2/5 点击查看大图
两个独蒜切片，洋葱切下两片即可。
步骤3/5 点击查看大图
叠放在牛肉上。撒少许橄榄油和盐。烤箱预热230度，放在靠下层烤至变色。我用的美的烤箱，8分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
变色后加黄油，黑胡椒粉，继续烤8到10分钟。
最后一步点击查看大图
烤到不见血水黄油融化即可。出炉后按个人口味可以添加一点酱油调味。

小贴士

牛霖肉是牛后腿肉，肉紧实少筋没有油花，如果大家喜欢口感软嫩些的，请准备牛小排。肉尽量切小点，以边长1.5厘米左右的正方体为宜。口味重的朋友可以先加盐盐渍牛肉小块，我吃得淡所以省略了此步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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