纸杯戚风
第一次烤戚风,虽然有点开裂,但是味道真的是非常棒,很嫩很细腻!
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步骤1/8
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将蛋黄和蛋清用蛋清分离器分离
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步骤2/8
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将蛋黄用打蛋器打均匀,并分三次加入糖粉,并搅拌均匀
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步骤3/8
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将准备好的食用油加入蛋黄中,搅拌均匀
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步骤4/8
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将牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀
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步骤5/8
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将面粉用筛子筛入蛋黄液中,十字的方式搅拌均匀,切记不可打圈。弄好后暂时放在一边。
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步骤6/8
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将蛋清用打蛋器打至发白,并且纹路清晰
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步骤7/8
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将蛋白和蛋黄搅拌均匀,还是十字搅拌的方式。面糊就这样调好了
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最后一步
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将面糊装入纸杯中,最好是纸杯一半以上,切记不可太满。150度上下火,20分钟左右,大家视情况而定哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-01
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