上海罗宋汤
作为上班族我很喜欢烧罗宋汤，头天晚上炖一个半小时的牛腩和炒好番茄酱，第二天再花个半小时就能吃饭，而且也不需要其他菜了~所以冬天家里一直吃。之所以加了上海两个字，是因为听说正宗罗宋汤是用红菜烧出红色的，而不是番茄,但似乎我喝的罗宋汤都是番茄。。。
-
步骤1/6
牛肉冲洗干净，加冷水、葱姜烧至水沸腾，同时烧一锅热水
-
步骤2/6
煮牛肉的水沸腾后倒出牛肉，用热水将表面的沫冲赶干净，加入一锅热水烧开后文火煮一个小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
将番茄去皮后切块，锅内中火下黄油，黄油化开后下番茄不停煸炒至番茄酱状态，加入牛肉汤同煮。
-
步骤4/6
土豆胡萝卜切较粗的丝（类似薯条粗），加入汤内同煮45分钟。
-
步骤5/6
卷心菜去茎留叶撕成小片，红肠切条，加入汤内同煮15分钟即可。
-
最后一步
也就是：牛肉番茄酱要煮2小时，土豆胡萝卜一小时，卷心菜红肠15分钟。这样牛肉酥软入味，土豆胡萝卜溶与汤中增加稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
上海罗宋汤的其他做法
上海罗宋汤的相关分类
上海罗宋汤的相关推荐
-
小笼包
55884人看过 -
灌汤小笼包
2511099人看过 -
茄汁里脊肉
449196人看过 -
#带着零食去旅行！#波兰种吐司
607299人看过 -
吐司面包
20513289人看过 -
大吉大利蜜汁烤肋排
296815人看过 -
五香茶叶蛋
1099331人看过 -
上海灌汤小笼包 | 蒸烤箱食谱
24742人看过 -
可乐叉烧｜ 简单万能
1662323人看过 -
红糖发糕
2586256人看过 -
蒜蓉粉丝小鲍鱼
1154459人看过 -
干锅牛蛙（家庭版）
364454人看过
