上海灌汤小笼包 | 蒸烤箱食谱
咬一口满满汤汁儿的灌汤小笼包你爱了吗? 我是超喜欢这一口儿,自己做成就感满满,行动~ 面团最好提前三个小时做好,多醒发一会柔软更好吃。
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步骤1/12
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面粉先加入100g滚烫的开水搅拌成絮状
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步骤2/12
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再倒入冷水、玉米淀粉和盐,搅拌好下手揉成光滑的面团,密封醒发1-3小时
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步骤3/12
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配料表所有的食材全部倒入大碗里混合均匀,咸淡自己调整,调好肉馅
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步骤4/12
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猪皮冻切块,一起放进去
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步骤5/12
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开始包小笼包
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步骤6/12
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就这么着哈哈技术不好凑合看
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步骤7/12
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包好的小笼包放到凯度B7台式蒸烤箱(28)设置面食模式,一键式操作,系统默认是100°20分钟,上汽时间也算进去啦很贴心,不用调整,这个温度时间就可以啦
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步骤8/12
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出炉,我先尝一个哈哈
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步骤9/12
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太好吃了
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步骤10/12
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皮薄馅大
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步骤11/12
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咬一口满满汤汁儿
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最后一步
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绝了
1.面团提前制作,多醒一会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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