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蒜蓉油泼面的做法

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蒜蓉油泼面

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^_^西北的面食是面食主义的最爱^_^油泼面是陕西的经典面食^_^又简单又好吃^_^

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

菠菜五颗

、

蒜一头

、

葱少许

、

醋

、

老抽

、

盐

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用高筋面粉和面，先加一点热水，然后用凉水，擀面时不需要太薄，大概三四毫米就可以了
步骤2/3 点击查看大图
面条下锅煮待起白沫时把面条捞出换清水接着煮，一定要热水下面条…煮好后捞出，放入事先凉好的凉开水中过滤，菠菜洗净后放入锅里，待熟了以后捞出待用…蒜打成蒜泥，放在面条和菠菜上，倒入醋，老抽和辣椒粉
最后一步点击查看大图
锅加热后倒入油，用花椒爆祸，待油开始冒烟时用勺子分三次浇在面上面的蒜，辣椒粉上…过一会后搅拌就可以啦^_^做完光顾着吃了………忘了拍成品图………见谅见凉……

小贴士

油一定要分成三次泼在面上^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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