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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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肥牛（超市买的涮火锅那种）

、

金针菇

、

生菜

、

油

、

剁椒

、

葱姜蒜

、

花椒

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/3
金针菇入滚水焯熟，捞出铺在碗底，生菜洗净掰段，同样放置碗中。
步骤2/3
热油锅，葱姜蒜、花椒炝香锅底，捞除。舀入大量剁椒，烹入白醋，炒香。
最后一步
加入大量热水，水开后，放入肥牛片，补入白醋和盐，大火烧开，撇去表面浮沫。待肥牛变色即熟。倒入铺了金针菇和生菜的碗中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-08

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