油酥葱饼
昨晚突然很想吃这种饼，老妈以前会用家里最老旧的平底锅烙给我们吃，从那个时候喜欢上了吃葱
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步骤1/7
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鸡蛋打散，加入一半水。用这个和面，一点一点的往里加，把面活的差不多了醒二十分钟。擀成薄饼状。
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步骤2/7
把薄面饼卷起成筒，擀平，反复多次，这样的饼容易起酥。
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步骤3/7
小碗放适量熟油，芝麻，盐，胡椒粉，大量葱末，拌匀
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步骤4/7
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刚刚的葱撒到大饼上，抹匀
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步骤5/7
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再次卷成筒，切成大小合适的记子。记子两头向相反方向旋转，压扁。
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步骤6/7
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再次擀平，成小饼
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最后一步
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锅底抹油，八成热时下锅煎。油不要太多，因为饼里已经有油了。煎的时候多在锅里旋转饼容易不煎糊。两面金黄就可以出锅啦！
准备两种油，一种熟的（以前煎炸过东西留下的就行），一种生的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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