念念不忘的粉丝包
粉丝包是我以前在上海吃过的,一直念念不忘那味道,又不腻,而在广东想要吃个正宗的包子是在太难,都基本是半成品加工缺少了手工的味,所以只有自己动手做咯 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/18
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先来一张成品欣赏
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步骤2/18
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面粉,酵母,糖,水放盆中用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑面团
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步骤3/18
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放在室温发酵2倍大
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步骤4/18
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在发酵的时候我们开始炒馅料,肉剁碎备用
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步骤5/18
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包菜也切成丝
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步骤6/18
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红薯粉用开水泡过,然后切碎
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步骤7/18
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猪肉放锅里炒香
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步骤8/18
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加入包菜进行翻炒
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步骤9/18
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再加入红薯粉丝炒匀
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步骤10/18
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加入盐,生抽,十三香炒
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步骤11/18
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最后炒得差不多加入适量的蚝油拌匀即可,,放
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步骤12/18
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面团发酵好以后分成14等份,然后揉匀
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步骤13/18
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擀薄,加入两勺粉丝馅料,收口
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步骤14/18
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底部收口朝下
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步骤15/18
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放入蒸烤箱中开启发酵功能,醒发25分钟
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步骤16/18
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发酵好之后把烤箱调到纯蒸模式,100度蒸15分钟
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步骤17/18
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时间到在烤箱焖5分钟,包子白白胖胖的,
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最后一步
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早餐来上两个正好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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