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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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食材清单加入采购清单

低粉 85g

、

牛奶 250g

、

细砂糖 35g

、

鸡蛋黄 4个

、

黄油 15g

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 35g

、

植物油或黄油少许

、

台芒两个

烹饪步骤

步骤1/5
低粉过筛，加入牛奶拌匀。加入35g细砂糖至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀无颗粒。
步骤2/5
黄油融化加入1里，搅拌均匀让后过筛两次。
步骤3/5
平底锅少许油，倒入过筛好的2至均匀平铺在锅底，至液体凝结成固状马上翻面或起锅，时间过久或火太大会变焦。
步骤4/5
淡奶油加35g细砂糖搅打至硬性发泡，奶油呈纹路状不会消失。把煎好的面饼平铺，加一大勺奶油泡，放上切好的芒果条，再加一点奶油。
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两边对折，再两边对折成一个方状，中间对切成两半即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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