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南瓜盅的做法

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南瓜盅

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在做这个南瓜盅之前，大侄女就说老姑你家锅具都像过家家用的，能装下吗？结果言中…差点把我搞崩溃…所有锅都搬腾出来…太挑战了，主要这个南瓜也是有点大

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南瓜 3斤

、

虾仁

、

蟹棒

、

鱿鱼花

、

粉丝

、

盒装鲜豆腐（忘了买）

、

葱花

、

香菜碎

、

盐

、

淀粉

、

食用油

、

酱油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在南瓜顶盖处，先用水果刀划好波浪纹，转着一圈划好印之后，开始按着花纹下刀，一刀刀捅刀子，嘿嘿，有种在宰南瓜的感觉…如此，一点点的把南瓜盖掀下来
步骤2/9 点击查看大图
用刀子掀开后，挖去里面的南瓜子
步骤3/9 点击查看大图
哇～挖干净南瓜子，里面有了很大的空间，放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小，玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…最后我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜
步骤4/9 点击查看大图
粉丝提前泡发
步骤5/9 点击查看大图
虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉，切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美…
步骤6/9 点击查看大图
锅内放少许油，将这些配料炒熟，放盐，酱油，翻炒，后放粉丝继续炒，加少量水，有些汤汁，如果汤汁太稀，用淀粉勾芡一下，使之浓稠，关火钱淋上一点点香油…
步骤7/9 点击查看大图
待南瓜蒸熟后，把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮…
步骤8/9 点击查看大图
儿子说，哇，像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲，总而言之，还算成功…坚定了必须换大锅的信心！
最后一步点击查看大图
附一张和儿子的午饭清单：烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-03

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