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豉汁土豆炖排骨的做法

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豉汁土豆炖排骨

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自从成都之后，便与那那辣而绵软的豆豉结下了缘。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆中等大小两个

、

肋排五到六块

、

牛肉辣味豆豉两大勺

、

糖两小勺

、

蒜末一大勺

、

葱末少量

、

姜末一大勺

、

酱油一小勺

烹饪步骤

步骤1/4
新鲜肋排焯水去浮沫，热锅加油烧开，入葱末、姜末、蒜末、豆豉酱爆香。
步骤2/4
土豆切块或一厘米厚的片（依个人喜好，我喜欢切片，容易入味）将土豆放入锅中翻炒片刻，加入焯过水的肋排，翻炒使土豆和肋排均匀沾上豆豉酱即可，翻炒时候可稍加点水以免糊锅。
步骤3/4
加水没过土豆肋排，加入白糖，大火烧开，中小火慢炖，直至肋排熟透。
最后一步
最后大火收汁即可，出锅吃喽。

小贴士

四川带回的牛肉豆豉酱，配土豆，甜辣适度，好吃，O(∩_∩)O哈哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-02

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