红豆糕
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这个红豆糕很柔软,第二天吃口感仍保持不变,即使放到冰箱里短时间保存也不会变硬。昨天特意拿给妈妈试吃,她觉得非常好,软软的很适合牙齿不好的老年人。不过因为是糯米粉做的,总归有点粘牙,有假牙的叔叔阿姨们吃的时候要当心咯。 顺便介绍一下红豆沙的自制方法。做好的豆沙如需要长时间保存,可以分好每次使用的量,然后放入冰箱冷冻室。要用的时候提前取出解冻即可。 这次做的红豆糕使用的豆沙是150克,是豆沙,不是红豆哦,大家注意了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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先做红豆沙。红豆清洗干净,放入电压力锅,加入清水,没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮,煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
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步骤2/11
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开锅后,红豆已经软烂,并且锅中无水。
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步骤3/11
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将晾凉的红豆放入搅拌机,并加入适量的凉开水。
步骤4/11
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发布于 2014-01-02
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