虾仁炒芹菜
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芹菜炒虾仁或是炒鱿鱼是小时候过年经常吃的菜肴,那时候虾仁很贵舍不得炒全虾仁菜,和芹菜搭配着炒,不过芹菜的清香能很好的陪衬出虾的海鲜味,又去腥去油腻,又到新年,想起小时候的美味,禁不住再做一次,回味过去的好时光
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烹饪步骤
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步骤1/3
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虾仁洗净去水,用盐糖葱姜料酒生粉拌匀上入味,芹菜切段木耳洗净备用
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步骤2/3
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锅中放少许油加热后放入虾仁炒片刻即放入芹木耳快速翻炒
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最后一步
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出锅之前放入盐少许糖味精和白胡椒末上盆
小贴士
芹菜一定需选择江南的家芹,矮小纤细嫩爽还有股浓郁的芹菜香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-01
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